葡萄糖酸鎂（化學(xué)式：MgC12H22O14）是葡萄糖酸的鎂鹽。呈白色或灰白色無臭細粉。溶于水。由氧化鎂或碳酸鎂溶解于葡萄糖酸中而得。用作營養(yǎng)增補劑、緩沖劑、固化劑等。

基本信息

中文名稱：葡萄糖酸鎂

英文名稱：Magnesium Gluconate

CAS號：3632-91-5

分子式：C12H22MgO14

化學(xué)結(jié)構(gòu)：

分子量：414.60000

質(zhì)量 : 414.08600

PSA：254.90000

LogP：-7.14040

物化性質(zhì)

密度：1.763g/cm3

熔點：131oC

沸點：673.6oC at 760 mmHg

閃點：375.2oC [1] 

毒理學(xué)數(shù)據(jù)

急性毒性：小鼠LD50：321 mg/kg

計算化學(xué)數(shù)據(jù)

1、氫鍵供體數(shù)量：10

2、氫鍵受體數(shù)量：14

3、可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量：8

4、拓撲分子極性表面積（TPSA）：283

5、重原子數(shù)量：27

6、表面電荷：0

7、復(fù)雜度：165

8、同位素原子數(shù)量：0

9、確定原子立構(gòu)中心數(shù)量：8

10、不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量：0

11、確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量：0

12、不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量：0

13、共價鍵單元數(shù)量：3 [2] 

合成方法

將含量為25%的葡萄糖酸水溶液1000mL加熱至沸，在不斷攪拌下分批加入固體碳酸鎂粉末直至溶液的pH值保持接近于7，再攪拌片刻以使反應(yīng)完全。然后加入適量活性炭脫色。趁熱抽濾，濾液稍冷后加入等體積的95%的乙醇，立即有大量白色葡萄糖酸鎂固體析出，濾出后低于100℃進行真空干燥得帶有兩個結(jié)晶水的產(chǎn)物。