果酸鈣，又名枸櫞酸蘋(píng)果酸鈣。作為新一代的、風(fēng)靡歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家的優(yōu)質(zhì)鈣源，它是將鈣、檸檬酸和蘋(píng)果酸按一定比例配合而形成的螯合物，現(xiàn)已成為美國(guó)、西歐和日本等國(guó)的高吸收性鈣原料。

• 中文名

• 果酸鈣

• 外文名

• CALCIUM CITRATE MALATE PENTAHYDRATE

• 別    名

• 枸櫞酸蘋(píng)果酸鈣

• 化學(xué)式

• C16H14CA4O19

枸櫞酸蘋(píng)果酸鈣，亦稱檸檬酸蘋(píng)果酸鈣，俗稱果酸鈣，英文名:Calcium Citrate Malate（簡(jiǎn)稱CCM），作為新一代優(yōu)質(zhì)鈣源風(fēng)靡歐美發(fā)達(dá)國(guó)家，它是將鈣、檸檬酸和蘋(píng)果酸按一定比例配合而形成的螯合物，現(xiàn)已成為美國(guó)、西歐和日本等國(guó)的高吸收性鈣原料。

加州圣拉福預(yù)防中心主管埃爾森·哈思認(rèn)為：“碳酸鹽是鈣源中最廉價(jià)的，但CCM鈣是由鈣和枸櫞酸、蘋(píng)果酸兩種果酸構(gòu)成。這兩種果酸在人體細(xì)胞的能量生產(chǎn)周期中產(chǎn)生，幾乎在所有水果中也大量存在。因此。CCM鈣非常適應(yīng)人體環(huán)境，CCM的生物學(xué)效價(jià)和可吸收性是的?！痹诿绹?guó)屬CRAS（安全原料）級(jí)鈣源，更被日本衛(wèi)生福利部批準(zhǔn)為“特殊健康食品”鈣營(yíng)養(yǎng)添加劑。