原 材 料

番茄醬（中國(guó)新疆產(chǎn)）

制造方法

噴霧干燥

商    品

介    紹

以新疆優(yōu)質(zhì)番茄醬為原料經(jīng)噴霧干燥加工制成，系全天然制品。本品富含番茄紅素、多種維生素、氨基酸、有機(jī)物及礦物質(zhì)等成分，番茄風(fēng)味純正，用途廣泛,可完全替代國(guó)外同類產(chǎn)品。

保管方法

相對(duì)濕度≤60%，溫度≤20℃條件下避光、干燥保存。

包    裝

10公斤X2袋/箱 復(fù)合鋁箔袋包裝，凈重20公斤;

12.5公斤X2袋/箱 復(fù)合鋁箔袋包裝，凈重25公斤；

應(yīng)    用

范    圍

小食品的調(diào)味粉，如薯片、玉米片等；

速溶湯粉料；  烹調(diào)用調(diào)味粉料；

意大利面的著色劑; 其他用途，可以提供食品的風(fēng)味和色澤；

產(chǎn)    品

特    點(diǎn)

原料使用新疆制造的番茄醬

最大限度地保持番茄的味、色、功能

高番茄紅素

項(xiàng)    目

理化指標(biāo)

項(xiàng)    目

外觀形狀

均勻且具有一定流動(dòng)性的紅色或橙紅色細(xì)顆粒粉，允許有少量結(jié)塊

水    分

≤4 %

鹵素水分測(cè)定法(外檢減壓干燥法)

總    酸

5-9 %（以無(wú)水檸檬酸計(jì)）

GB/ T12456

番茄紅素

≥100mg/100g

GB/T14215-93之附錄A

灰    分

≤12%

GB/T5009.4

鉛

≤1.0mg/kg（以Pb計(jì)）

GB/T5009.12

砷

≤0.5mg/kg（以As計(jì)）

GB/T5009.11或氧化物發(fā)生ICP法

銅

≤20mg/kg（以Cu計(jì)）

GB/T5009.13

菌落總數(shù)

≤1000個(gè)/g

GB4789.2

大腸菌群

≤40MPN/100g

GB4789.3

酵母與霉菌

≤100  個(gè)/g

GB4789.15

致 病 菌

不得檢出

GB4789.10      GB4789.4