【產(chǎn)品簡介】

果膠酶是指分解植物主要成分—果膠質(zhì)的酶類，果膠酶廣泛分布于高等植物和微生物中。

【產(chǎn)品性狀】

產(chǎn)品分為固體、液體兩種劑型；

PH值特性：作用PH：2.5-6.0，最適作用PH3.0

溫度特性：作用溫度為15-55`C左右。最適作用溫度為50`C。

【產(chǎn)品用途】

 果膠酶產(chǎn)品，適用于蘋果、梨、草莓、獼猴桃、山楂、葡萄、黑加侖、檸檬、芒果等水果的加工，該產(chǎn)品在果漿處理上，可以提高出汁率和過濾速度，用于果汁澄清上，可以迅速完全地分解果汁中的果膠，具有較好的澄清作用。