性狀

白色或類白色凍干粉末

美國藥典33版

溶解度

50萬USP可以溶解在10ml水中或10ml鹽酸溶液中

美國藥典33版

干燥失重

≤5.0%

美國藥典33版

灼燒殘渣

≤2.5%

美國藥典33版

微生物限定：

假單胞菌

沙門氏菌

金黃色葡萄球菌

不得檢出

美國藥典33版

糜蛋白酶

不超過50單位/2500單位

美國藥典33版

效價測定

不少于2500單位，按每1mg干燥品計算

美國藥典33版胰蛋白酶

來源：豬（牛）胰腺

概述

胰蛋白酶是一種絲氨酸蛋白水解酶，分子量是23300道爾頓，是由223個氨基酸殘基組成的單一肽鏈。胰蛋白酶特異性嚴密，專一作用于由堿性氨基酸精氨酸及亮氨酸所組成的肽鍵，酶本身極易自溶，活力也逐步下降或喪失。易溶于水，不溶于三氯甲烷、乙醇，乙醚和甘油，最適PH8.0-9.0,在PH1.8時，短時煮沸幾乎不失活，在熱溶液中加鹽則蛋白質沉淀，濾液不顯于酶作用，Ca2+對胰蛋白酶有保護和激活作用。

生產的胰蛋白酶是通過多重結晶方式純化，并進一步采取層析及超濾技術制備而得。

用途

Ø *外科用于各種*、*、壞疽、*、痿孔引起的局部*、*、血腫及*等癥。外科用于**及其他皮膚*。*用于膿胸、*、*、**等癥。一般肌內注射，也可注入胸腔或膿瘍痿管空洞內，*洗滌，或噴霧吸入用于**。

除此之外，**引起的*，如*等；*骨科*。

Ø 作為食品加工助劑切割大分子蛋白。

Ø 其水解蛋白的特性作為試劑廣泛應用于生物、醫(yī)藥、食品等行業(yè)的研發(fā)、檢測領域。